Nuevo sabor
Nuevo color
Glucosa en Polvo
La glucosa en polvo es un monosacárido que se puede encontrar de forma libre (en frutas y miel) o como único constituyente de polisacáridos, como el almidón, la celulosa y el glucógeno. Las principales funciones de este aditivo son evitar la cristalización del azúcar, conferir brillo, además de aumentar la viscosidad y suavidad en diversas recetas. Es ideal para la preparación de caramelos, fondants, frutas cristalizadas, salsas, entre otros productos.
Aplicaciones
Cremas y Rellenos
Fondant
Fruta Cristalizada
Salsas
Tartaletas y Brigadeiros
Cremas y Rellenos
Fondant
Fruta Cristalizada
Salsas
Tartaletas y Brigadeiros
Modo de preparo
De acuerdo con la receta.
