Glucose em Pó

Açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce que o açúcar da cana, apresentada na forma pó. A função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez.

Aplicações

Caldas
Docinhos e Brigadeiros
Fondant
Fruta Cristalizada

Ingredientes

Glucose. ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.