Gelatina en Polvo
Utilizada para preparar mousses, postres, gomitas, marshmallow, caramelos, dulces, yogures, quesos cremosos, etc. Confiere firmeza y consistencia a las preparaciones.
Aplicaciones
Caramelos.
Cremas y Rellenos
Jaleas
Mousses y Verrines
postres
Salsas
Caramelos.
Cremas y Rellenos
Jaleas
Mousses y Verrines
postres
Salsas
Ingredientes
Gelatina (INS 428). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.
Modo de preparo
En un recipiente, mezcle 4 cucharaditas de GELATINA EN POLVO MIX (12g) en 75 ml de agua fría, llévela a fuego lento y agite hasta que se disuelva (o en el micro-ondas
durante 15 segundos). NO PERMITAS QUE LA MEZCLE SI HERVIR, POIS PERDERÁ SU CAPACIDAD DE GELIFICACIÓN.
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