Cremor de Tártaro
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Gelatina em Pó
Utilizada no preparo de mousses, sobremesas, balas de goma, marshmallow, caramelos, doces, iogurtes, queijos cremosos, etc. Confere consistência e firmeza às preparações.
Aplicações
Balas e Caramelos
Caldas
Cremes e Recheios
Geleias
Mousses e Verrines
Sobremesas
Balas e Caramelos
Caldas
Cremes e Recheios
Geleias
Mousses e Verrines
Sobremesas
Ingredientes
Gelatina (INS 428). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Modo de preparo
Em um recipiente, misture 4 colheres de chá de GELATINA EM PÓ MIX (12g) em 75ml de água fria, leve ao fogo baixo mexendo até dissolver (ou em micro-ondas por 15 seg). NÃO DEIXE A MISTURA FERVER, POIS PERDERÁ A CAPACIDADE DE GELIFICAÇÃO.
| Informação Nutricional | 20g ( 1 colher de sopa) | |
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 31 | 2 |
| Valor calórico [KJ] | 186 | 0 |
| Carboidratos [g] | 0 | 0 |
| Proteínas [g] | 10 | 13 |
| Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 0 | 0 |
| Sódio [mg] | 30 | 3 |
|
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
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