Cremor de Tártaro

Cremor de Tártaro

Utilizado para dar el punto a salsas y jarabes y recuperar el punto de la mayonesa y de crema chantillí. También puede aplicarse con colorantes para realzar los colores.

Aplicaciones

Chantilly Chantilly
Cremas y Rellenos Cremas y Rellenos
Marshmallow y Merengue Marshmallow y Merengue
Salsas Salsas

Ingredientes

Bitartarato de potássio (INS 500 iii). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.

Modo de preparo

De acuerdo con la receta o 1g por kg de producto.

Información nutricional
Cantidad por porción %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 0 0
Valor calórico [KJ] 0 0
Carboidratos [g] 0 0
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0

* % valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

** %vd no establecido

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