CMC
Utilizado para dar cuerpo, textura, viscosidad y promover un secado rápido a los alimentos. Ayuda en la solubilización de la gelatina.
Aplicaciones
Decoraciones
Pasta Americana
Decoraciones
Pasta Americana
Ingredientes
Carboximetilcelulosa sodica (INS 466). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.
Modo de preparo
Use 5g de CMC MIX por cada kg de producto final, siempre con ingrediente
líquido y calentamiento.
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