CMC

CMC

Utilizado para dar cuerpo, textura, viscosidad y promover un secado rápido a los alimentos. Ayuda en la solubilización de la gelatina.

Aplicaciones

Decoraciones Decoraciones
Pasta Americana Pasta Americana

Ingredientes

Carboximetilcelulosa sodica (INS 466). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.

Modo de preparo

Use 5g de CMC MIX por cada kg de producto final, siempre con ingrediente
líquido y calentamiento.

Información nutricional 10g (1 cuchara sopera)
Cantidad por porción %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 0 0
Valor calórico [KJ] 0 0
Carboidratos [g] 0 0
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 8,5 85
Sódio [mg] 950 40

* % valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

** %vd no establecido

Un portal gratuito para que acceda a tips, recetas y técnicas para que sus creaciones brillen en casa o en su negocio.

Conozca más