CMC
Utilizado para dar cuerpo, textura, viscosidad y promover un secado rápido a los alimentos. Ayuda en la solubilización de la gelatina.
Aplicaciones
Decoraciones
Pasta Americana
Decoraciones
Pasta Americana
Ingredientes
Carboximetilcelulosa sodica (INS 466). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.
Modo de preparo
Use 5g de CMC MIX por cada kg de producto final, siempre con ingrediente
líquido y calentamiento.
| Información nutricional | 10g (1 cuchara sopera) | |
|---|---|---|
| Cantidad por porción | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 0 | 0 |
| Valor calórico [KJ] | 0 | 0 |
| Carboidratos [g] | 0 | 0 |
| Proteínas [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 8,5 | 85 |
| Sódio [mg] | 950 | 40 |
|
* % valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd no establecido |
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