CMC

Utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.

Aplicações

Decorações Decorações
Pasta Americana Pasta Americana

Ingredientes

Carboximetilcelulose sódica (CMC) (INS 466). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM
GLÚTEN.

Modo de preparo

Use 5g de CMC MIX para cada kg de produto final, sempre com algum ingrediente líquido e aquecimento.

Informação Nutricional 10g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [KJ] 0 0
Carboidratos [g] 0 0
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 8,5 85
950 40

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

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