Agar - Agar

Agar - Agar

Goma de gelificación, sustituye y es más resistente y concentrada que la gelatina común, dispensando refrigeración.

Aplicaciones

Cremas y Rellenos Cremas y Rellenos
Mousses y Verrines Mousses y Verrines
Salsas Salsas

Ingredientes

Agar (INS 406). ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.

Modo de preparo

De acuerdo con la receta o para las mermeladas y goma duçce, use de 0.2 a 0.5% dependiendo del efecto deseado.

Información nutricional
Cantidad por porción %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 0 0
Valor calórico [KJ] 0 0
Carboidratos [g] 0 0
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0

* % valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

** %vd no establecido

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