Marshmallow

Mistura em pó para preparo de Marshmallow, forma picos perfeitos, apresenta coloração super branca e brilhante. Possui uma estrutura e textura excelente, ótimo para trabalhar com bico de confeitar. Não exige refrigeração e pode ser congelado. Excelente efeito visual quando maçaricado. Aceita coloração e aromatização.

Aplicações

Bebidas e Cafés Bebidas e Cafés
Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Chocotones e Colombas Chocotones e Colombas
Cupcakes Cupcakes
Mousses e Verrines Mousses e Verrines
Panetones Panetones
Suspiro e Glacê Suspiro e Glacê
Trufas e Bombons Trufas e Bombons

Ingredientes

Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez pirofosfato tetrassódico e antiumectante fosfato bicálcico. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Rendimento

400g do produto rende té 1,8 litros de marshmallow pronto.

Modo de preparo

Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.

Informação Nutricional 20g (2 colheres de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [KJ] 78 4
Carboidratos [g] 327 0
Proteínas [g] 19 6
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0
11 0,5

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

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