Marshmallow
Mistura em pó para preparo de Marshmallow, forma picos perfeitos, apresenta coloração super branca e brilhante. Possui uma estrutura e textura excelente, ótimo para trabalhar com bico de confeitar. Não exige refrigeração e pode ser congelado. Excelente efeito visual quando maçaricado. Aceita coloração e aromatização.
Aplicações
Bebidas e Cafés
Bolos e Tortas
Chocotones e Colombas
Cupcakes
Mousses e Verrines
Panetones
Suspiro e Glacê
Trufas e Bombons
Bebidas e Cafés
Bolos e Tortas
Chocotones e Colombas
Cupcakes
Mousses e Verrines
Panetones
Suspiro e Glacê
Trufas e Bombons
Ingredientes
Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez pirofosfato tetrassódico e antiumectante fosfato bicálcico. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rendimento
400g do produto rende té 1,8 litros de marshmallow pronto.
Modo de preparo
Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.
| Informação Nutricional | 20g (2 colheres de sopa) | |
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 78 | 4 |
| Valor calórico [KJ] | 327 | 0 |
| Carboidratos [g] | 19 | 6 |
| Proteínas [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 0 | 0 |
| Sódio [mg] | 11 | 0,5 |
|
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
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