Marshmallow

Mistura em pó para preparo de Marshmallow, forma picos perfeitos, apresenta coloração super branca e brilhante. Possui uma estrutura e textura excelente, ótimo para trabalhar com bico de confeitar. Não exige refrigeração e pode ser congelado. Excelente efeito visual quando maçaricado. Aceita coloração e aromatização.

Selecione abaixo para informações específicas:

400g 1kg

Aplicações

Bebidas
Bolos e Tortas
Cupcakes
Mousses e Verrines
Panetones e Chocotones
Suspiros
Trufas e Bombons

Ingredientes

Açúcar, amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens e Zea mays), clara de ovo desidratada, cremor de tártaro, espessantes ágar-ágar, acidulante ácido cítrico e aromatizante. ALÉRGICO: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Rendimento

400g do produto rende té 1,8 litros de marshmallow pronto.

Modo de preparo

Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.