![Marshmallow](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2024/06/mix-marshmallow-400g-400x400.png)
Marshmallow
Mistura em pó para o preparo de cobertura tipo marshmallow, que pode ser flambada com maçarico! Possui estrutura e textura excelentes, ótimas para trabalhar com o bico de confeitar, pois forma picos perfeitos e apresenta coloração super branca e brilhante. Além disso, não exige refrigeração, pode ser congelada e aceita coloração e aromatização.
Com excelente rendimento, é ideal para aplicações em bebidas e cafés, bolos e tortas, chocotones e colombas, cupcakes, mousses e verrines, panetones, suspiro e glacê, trufas e bombons.
Aplicações
Bebidas e Cafés
Bolos e Tortas
Chocotones e Colombas
Cupcakes
Mousses e Verrines
Panetones
Suspiro e Glacê
Trufas e Bombons
![Bebidas e Cafés](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__bebidas-cafes-150x150.png)
![Bolos e Tortas](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__bolos-tortas-150x150.png)
![Chocotones e Colombas](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__panetones-chocotones-colomba-150x150.png)
![Cupcakes](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__cupcakes-150x150.png)
![Mousses e Verrines](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__mousses-verrines-150x150.png)
![Panetones](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__panetones-chocotones-colomba-150x150.png)
![Suspiro e Glacê](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__suspiro-150x150.png)
![Trufas e Bombons](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__trufas-bomboms-150x150.png)
Ingredientes
Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante, regulador de acidez : tartarato monopotássio ( INS 366i(i)) e difosfato tetrassódico ( INS 450 (iii))espessante alginato de sódio ( INS 401), acidulante acido citrico ( INS 330), e antiumectante hidrogenofosfato de di-cálcio ( INS 341 (ii)). ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rendimento
400g do produto rende até 1,8 litros de marshmallow pronto.
Dosagem
Misture 160ml de água (gelada) para cada 400g do produto e bata na batedeira planetária em velocidade alta de 10 a 15 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
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Saiba Mais![](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2020/02/cta-docepedia_screen.png)