Nuevo sabor
Nuevo color
Marshmallow
Mezcla en polvo para preparación de Marshmallow, forma picos perfectos, presenta coloración súper blanca y brillante. Tiene estructura y textura excelentes, excelente para trabajar con boquilla de repostería. No exige refrigeración y puede ser congelada. Excelente efecto visual cuando es utilizado soplete. Acepta coloración y aromatización.
Aplicaciones
Bebidas y Cafés
Chocotones y Colombas
Cupcakes
Merengue y Glacé
Mousses y Verrines
Panetones
Tortas y Pasteles
Trufas y bombones
Bebidas y Cafés
Chocotones y Colombas
Cupcakes
Merengue y Glacé
Mousses y Verrines
Panetones
Tortas y Pasteles
Trufas y bombones
Rendimiento
400g del producto rinde hasta 1,8 litros de marshmallow pronto.
Dosis
Mezcle 160 ml de agua (fría) por cada 400 g del producto y bata en la batidora planetaria a alta velocidad durante 10 a 15 minutos, o hasta alcanzar el punto deseado.
