Fondant

Pasta de açúcar para cobertura e recheio de produtos de confeitaria. Super branca, fácil de aplicar finalizando os produtos com um acabamento fino e delicado. Aceita coloração e aromatização.

Aplicações

Alfajor e Pão de Mel Alfajor e Pão de Mel
Biscoitos Biscoitos
Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Bombas e Carolinas Bombas e Carolinas
Chocotones e Colombas Chocotones e Colombas
Doces Finos Doces Finos
Docinhos e Brigadeiros Docinhos e Brigadeiros
Panetones Panetones

Ingredientes

Açúcar, água, xarope de glucose, corante inorganico dióxido de titânio, (INS 171), conservador sorbato de potássio (INS 202) e estabilizante cremor de tártaro (INS 336). ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Coloque 150g de Fondant e 6ml de água em um recipiente e leve a mistura ao fogo em banho maria, mexendo sempre para não cristalizar, até obter a consistência desejada. Aplique o Fondant ainda quente com o auxílio de um pincel ou por imersão. Se desejar uma consistência mais liquida, acrescente 30ml de água para cada 1kg de Fondant.

Informação Nutricional 20g ( 1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 73 4
Valor calórico [KJ] 306 0
Carboidratos [g] 18 5
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

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