Fermento Químico - Mix
Fermento Químico

Fermento Químico

O fermento químico MIX é um ingrediente ideal para a confeitaria. Sua ação rápida e controlada é perfeita para garantir que as receitas cresçam uniformemente durante o processo de assamento. A liberação de gás dióxido de carbono durante o assamento é essencial para expandir a massa, resultando em uma textura macia e leve.

Além disso, ele contribui para o volume e a qualidade das massas de bolos, tortas doces e salgadas, proporcionando resultados consistentes e deliciosos.

Aplicações

Bolos Bolos
Massa Massa
Torta e biscoitos Torta e biscoitos

Ingredientes

Amido de milho (Agrobacterium tumefaciens, Bacillus thuringiensis, Sphingobium herbicidorovans, Streptomyces viridochromogenes, Zea mays), fermentos químicos: difosfato dissódico (INS 450(i)) e bicarbonato de sódio (INS 500(ii)). NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Dosagem

Bolo: 24g/kg de massa

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