
Xarope de Glucose
Ver ProdutoÁcido fraco, presente em frutas cítricas (especialmente em laranja, limão e lima). É acidulante (deixa o pH do alimento ácido) e antioxidante (evita o escurecimento). Mantém o brilho e textura dos alimentos. Muito utilizado para manter o frescor, coloração, textura e sabor das frutas, geléias e legumes.
Ingredientes
Ácido cítrico (INS 330). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem
1 colher (café) para cada kg de produto final.
Informação Nutricional | Porção de 5g (1 colher de chá) | |
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Quantidade por porção | %VD(*) | |
Valor calórico [Kcal] | 0 | 0 |
Valor calórico [KJ] | 0 | 0 |
Carboidratos [g] | 0 | 0 |
Proteínas [g] | 0 | 0 |
Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
Fibras [g] | 0 | 0 |
Sódio [mg] | 0 | 0 |
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
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