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Ácido Cítrico
O ácido cítrico age como um conservante natural dos alimentos, regula a acidez e evita o escurecimento, além de prolongar o brilho, a textura e a coloração de doces como sorvetes, mousses e sucos.
Nas geleias, ele oferece melhor consistência, ajudando no processo de geleificação. Nos doces, proporciona o realce do sabor e conserva o alimento por mais tempo.
É ideal para aplicação em frutas, geleias e legumes
Aplicações
Frutas
Geleias
Legumes
![Frutas](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__frutas-cristalizadas-150x150.png)
![Geleias](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__geleias-150x150.png)
![Legumes](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2022/06/mix-icones__frutas-cristalizadas-150x150.png)
Ingredientes
Ácido Cítrico Anidro (INS 330). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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Saiba Mais![](https://mixingredientes.com/wp-content/uploads/2020/02/cta-docepedia_screen.png)