Glacé Real
Mezcla en polvo utilizada para decoraciones de productos de repostería. Crea una película fina al secar. Acepta coloración.
Aplicaciones
Decoraciones
Tortas y Pasteles
Trufas y bombones
Decoraciones
Tortas y Pasteles
Trufas y bombones
Ingredientes
Azúcar y aImidón de maíz (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens y Zea mays), clara de huevo deshidratada, cremor de tártaro, espesante agar - agar, acidulate ácido cítrico y saborizante. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE HUEVO. PUEDE CONTENER LECHE Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.
Rendimiento
500g del producto rinde 580g de glacé pronto.
Modo de preparo
Mescla bien 5 cucharadas sopera (80mL) de agua para 50 cucharadas sopera (500g) de MEZCLA EN POLVO PARA GLASÉ REAL MIX. Batir en la batidora, por 1 minuto, en baja rotación. Después, batir por 9 minutos en alta rotación.
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