Gel de Confitero

Gel de Confitero

Gel que sustituye la función de la gelatina en la decoración de tortas y Pasteles, otorgando un efecto transparente y brillante. También utilizado para preparar la torta antes de recibir la pasta americana, evitando que se desmigue.

Aplicaciones

Decoraciones Decoraciones
Panes Panes
Tortas y Pasteles Tortas y Pasteles

Ingredientes

Agua, jarabe de glucosa, azúcar, sal, humectante: sorbitol (INS 420), espesante: goma carragenina (INS 407), conservante: sorbato de potasio (INS 202), acidulante: ácido cítrico (INS 330) y aromatizante. ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.

Modo de preparo

Con el auxilio de una espátula o pincel. Antes de utilizarlo, se le debe mezclar delicadamente, evitando la formación de burbujas.

Información nutricional 20g (1 cucharada sopera)
Cantidad por porción %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 45 2
Valor calórico [KJ] 189 0
Carboidratos [g] 11 4
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 14 0,6

* % valores diarios basados ​​en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

** %vd no establecido

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