Gel de Confitero
Gel que sustituye la función de la gelatina en la decoración de tortas y Pasteles, otorgando un efecto transparente y brillante. También utilizado para preparar la torta antes de recibir la pasta americana, evitando que se desmigue.
Aplicaciones
Decoraciones
Panes
Tortas y Pasteles
Decoraciones
Panes
Tortas y Pasteles
Ingredientes
Agua, jarabe de glucosa, azúcar, sal, humectante: sorbitol (INS 420), espesante: goma carragenina (INS 407), conservante: sorbato de potasio (INS 202), acidulante: ácido cítrico (INS 330) y aromatizante. ALERGICOS: PUEDE CONTENER LECHE, HUEVO Y SOYA. NO CONTIENE GLUTEN.
Modo de preparo
Con el auxilio de una espátula o pincel. Antes de utilizarlo, se le debe mezclar delicadamente, evitando la formación de burbujas.
| Información nutricional | 20g (1 cucharada sopera) | |
|---|---|---|
| Cantidad por porción | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 45 | 2 |
| Valor calórico [KJ] | 189 | 0 |
| Carboidratos [g] | 11 | 4 |
| Proteínas [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 0 | 0 |
| Sódio [mg] | 14 | 0,6 |
|
* % valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd no establecido |
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