Colorante para chocolate
Colorante artificial propio para chocolates y preparaciones oleosas. Colores vivos sin alterar la consistencia ni el sabor de sus recetas.
Seleccione a continuación para obtener información específica:
Aplicaciones
Chocolates
Cremas y Rellenos
Salsas
Trufas y bombones
Ingredientes
Grasa vegetal, glicerina, estabilizante lecitina de soja (Agrobacterium tumefaciens) y colorante artificial amarillo ocaso (INS 110) 5%. ALERGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE SOJA. PUEDE CONTENER LECHE Y HUEVO. NO CONTIENE GLUTEN.
Dosis
Máximo 12g de corante para 600g de producto final.
Modo de preparo
Calentar el colorante entre 5 y 10 segundos, añadir al chocolate blanco derretido y mezclar hasta completa homogeneización.
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