Fermento Químico
O Fermento Químico é realmente um ingrediente ideal para a confeitaria. Sua ação rápida e controlada é perfeita para garantir que as receitas cresçam uniformemente durante o processo de assamento. A liberação de gás dióxido de carbono durante o assamento é essencial para expandir a massa, resultando em uma textura macia e leve. Além disso, o Fermento Químico contribui para o volume e a qualidade das massas de bolos, tortas doces e salgadas, proporcionando resultados consistentes e deliciosos.
Aplicações
Biscoitos
Bolos e Tortas
Massas
Biscoitos
Bolos e Tortas
Massas
Ingredientes
Amido de milho (Agrobacterium tumefaciens, Bacillus thuringiensis, Sphingobium herbicidorovans, Streptomyces viridochromogenes, Zea mays), fermentos químicos: difosfato dissódico (INS 450(i)) e bicarbonato de sódio (INS 500(ii)). NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem
Bolo: 24 g/kg de massa
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