Gel de Confeiteiro

Gel que substitui a função da gelatina na decoração de bolos e tortas, conferindo um efeito transparente e brilhante. Também utilizado para preparar o bolo antes de receber a pasta americana, evitando que o mesmo esfarele.

Aplicações

Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Decorações Decorações
Pães Pães

Ingredientes

Água, xarope de glucose, açúcar, sal, umectante: sorbitol (INS 420), espessante: goma carragena (INS 407), conservante: sorbato de potássio (INS 202), acidulante: ácido cítrico (INS 330) e aromatizante. ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo

Com o auxílio de uma espátula ou pincel. Antes de utilizar, deve-se mistura-lo delicadamente, evitando a formação de bolhas.

Informação Nutricional 20g ( 1 colher de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [KJ] 45 2
Carboidratos [g] 189 0
Proteínas [g] 11 4
Gorduras Totais [g] 0 0
Gorduras Sat [g] 0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0
14 0,6

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

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