Gel de Confeiteiro
Gel que substitui a função da gelatina na decoração de bolos e tortas, conferindo um efeito transparente e brilhante. Também utilizado para preparar o bolo antes de receber a pasta americana, evitando que o mesmo esfarele.
Aplicações
Bolos e Tortas
Decorações
Pães
Bolos e Tortas
Decorações
Pães
Ingredientes
Água, xarope de glucose, açúcar, sal, umectante: sorbitol (INS 420), espessante: goma carragena (INS 407), conservante: sorbato de potássio (INS 202), acidulante: ácido cítrico (INS 330) e aromatizante. ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Modo de preparo
Com o auxílio de uma espátula ou pincel. Antes de utilizar, deve-se mistura-lo delicadamente, evitando a formação de bolhas.
| Informação Nutricional | 20g ( 1 colher de sopa) | |
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 45 | 2 |
| Valor calórico [KJ] | 189 | 0 |
| Carboidratos [g] | 11 | 4 |
| Proteínas [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Totais [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Sat [g] | 0 | 0 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 0 | 0 |
| Sódio [mg] | 14 | 0,6 |
|
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
||
Um portal gratuito para você acessar dicas, receitas e técnicas para suas criações brilharem em casa ou no seu negócio.
Saiba Mais
