Emustab
Proporciona uma rápida emulsão entre os ingredientes da receita, com estabilidade e durabilidade. Auxilia para melhorar textura e maciez na massa.
Aplicações
Bolos e Tortas
Pães
Sorvetes
Bolos e Tortas
Pães
Sorvetes
Ingredientes
Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435). CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN
Rendimento
Confeitaria e Panificação: 20g/kg de massa. Sorvetes: 10g/litro de leite ou água.
Um portal gratuito para você acessar dicas, receitas e técnicas para suas criações brilharem em casa ou no seu negócio.
Saiba Mais
