Emustab

Emulsificante e estabilizante neutro. Excelente resultado na emulsão e rendimento. Maior estabilidade no armazenamento e durabilidade ao produto final.

Aplicações

Bolos e Tortas
Pães
Sorvetes

Ingredientes

Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435). CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Rendimento

Confeitaria e Panificação: 20g/kg de massa. Sorvetes: 10g/litro de leite ou água.