Emustab

Emulsificante e estabilizante neutro. Excelente resultado na emulsão e rendimento. Maior estabilidade no armazenamento e durabilidade ao produto final.

Aplicações

Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Pães Pães
Sorvetes Sorvetes

Ingredientes

Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435). CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Rendimento

Confeitaria e Panificação: 20g/kg de massa. Sorvetes: 10g/litro de leite ou água.

Informação Nutricional Porção de 5g
(1 colher de chá)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 27 0
Valor calórico [KJ] 113 0
Carboidratos [g] 1,6 0
Proteínas [g] 0 0
Gorduras Totais [g] 2,3 0
Gorduras Sat [g] 2,0 0
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 0 0

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

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