UMA COMBINAÇÃO DOS DEUSES

Modo da Massa

Bata os ovos por 5 minutos, acrescente a água e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar e bata mais 5 minutos. Quando estiver triplicado de volume adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento peneirados, misture com delicadeza. Por último, a baunilha. Asse a 180°C por aproximadamente 35 minutos em forma redonda ou retangular untada somente no fundo ou coberta com papel manteiga.

Preparo do Recheio Mousse de Morango

Bata o chantimallow seguindo as instruções descritas na embalagem. Após, adicione o variegato até incorporar bem.

Preparo do Recheio Mousse de Chocolate

Bata o chantimallow seguindo as instruções descritas na embalagem e reserve. Derreta o chocolate e misture o creme de leite aquecido fazendo uma ganache. Após, incorpore lentamente o chantimallow até total homogeneização. Leve para gelar por aproximadamente 6h antes de servir.

Montagem

Corte a massa em 3 fatias. Você pode montar o bolo na assadeira. Disponha a massa, regue com uma calda de sua preferência, faça uma camada com o recheio de morango. Adicione o segundo disco, regue com a calda, e por cima, o recheio de chocolate. Finalize com o último disco de massa regado com a calda. Deixe o bolo gelando por gelar por uma hora coberto com plástico. Para finalizar cubra com chantimallow tingido com os corantes. Decore conforme sua preferência.

Bata o chantimallow e reserve. Derreta o chocolate e misture o creme de leite aquecido. Após, incorpore lentamente o chantimallow até total homogeneização. Leve para gelar por aproximadamente 6h antes de servir.

Bata o chantimallow seguindo as instruções da embalagem. Após batido, adicione o variegato e misture bem.

Monte a torta em um refratário com aproximadamente 15x15cm.

Faça camadas de biscoito e recheio de 2 a 3 camadas. Finalize com o cobrindo com o chantimallow batido e raspas de limão.

Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó. Reserve. Com a ajuda de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione o ovo e bata por mais um minuto. Por último, fora da batedeira acrescente os secos. Leve a massa para a geladeira por uma hora. Com a massa gelada, abra sobre dois plásticos e forre as forminhas de mini empada. É importante furar a massa no fundo com um garfo. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar para rechear as tortinhas.

Preparo do Recheio

Bata o chantimallow seguindo as instruções da embalagem. Após batido, adicione o variegato e misture bem.

Montagem

Com a ajuda de uma manga de confeitar preencha todas as tortinhas com o recheio até a borda. Finalize decorando as tortinhas com frutas vermelhas frescas.

Bata os ovos por 5 minutos, acrescente a água e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar e bata mais 5 minutos. Quando estiver triplicado de volume adicione a farinha, o cacau em pó e o fermento peneirados, misture com delicadeza. Por último, a baunilha. Asse a 180°C por aproximadamente 35 minutos em forma redonda ou retangular untada somente no fundo ou coberta com papel manteiga.

Preparo do Recheio de Morango

Derreta o chocolate e misture o creme de leite aquecido. Após, incorpore lentamente o chantimallow já batido até total homogeneização. Leve para gelar por aproximadamente 6h antes de servir.

Preparo do Recheio de Chocolate

Bata o chantimallow e reserve. Derreta o chocolate e misture o creme de leite aquecido. Após, incorpore lentamente o chantimallow até total homogeneização. Leve para gelar por aproximadamente 6h antes de servir.